白花のボリジ
ボリジ
ボリジ
画像提供：けえ企画
科名
ムラサキ科
学名
Borago officinalis L.
原産地
地中海沿岸　北アフリカ
別名
ルリヂシャ
草丈
30cm〜80cm
開花時期
3月〜7月
栽培難易度
★★☆☆☆
詳しい育て方
ボリジについて
星形の美しいブルー色の花を咲かせるハーブです。若葉はキュウリのようなさわやかな香りがあり、天ぷらサラダなどに利用できます。花も砂糖漬けにしたりケーキの飾りとして利用できます。草丈は８０ｃｍと結構大きくなります。基本的にはタネをまいて育てますが、春にまくより秋にまく方が冬越しをしてより立派な株に育ちます。夏の暑さで枯れてしまうことが多いため、一年草として扱うことが多い。

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