「ハーブ・野菜」を検索　59件中１1-20を表示しています

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※ 詳しい説明は植物名をクリックしてください

コーンフラワー（マーシュ）　【ハーブ・野菜】　オミナエシ科

開花時期　４月〜６月 草丈15ｃｍ-30cm プランターや鉢など、ベランダ菜園でも手軽に栽培・収穫できる緑黄色野菜です。主に若葉をサラダなどにして食べます。春と秋にタネをまいて育てます。

コンフリー　【ハーブ・毎年咲く】　ムラサキ科

開花時期　６月〜８月 草丈30ｃｍ-40cm 丈夫で育てやすく一度庭植えにしたらほおっておいてもよく育ちます。湿り気のある土壌で半日陰の場所を好みます。花は地見め

コリアンダー　【一年で枯れる　ハーブ】　セリ科

開花時期　５月〜６月 草丈30ｃｍ-60cm 強烈な香りのする生葉をエスニック料理などの香りづけに利用します。独特な香りですので好みが大きく別れるハーブです

サフラン　【ハーブ　球根】　アヤメ科

開花時期　10月〜11月 　 草丈10cｍ-15cm 糸状の雌しべを料理の色づけや風味付けに用います。ひとつの花からとれる数が非常に少ない。花は淡い紫色で美しいです。

サラダバーネット　【ハーブ　毎年咲く】　バラ科

開花時期　５月〜６月 草丈20ｃｍ-50cm 高温多湿に少し弱いものの丈夫で育てやすいハーブです。若い葉っぱをちぎってサラダに混ぜて食用にします

サンショウ　【落葉性低木】　ミカン科

開花時期　3月〜4月 　 草丈2ｍ-5m 日本では古くから葉や果実を香辛料として利用してきました。根の張りが浅く乾燥に弱いので水切れさせないように気をつけましょう。

サントリナ　【ハーブ　毎年咲く】　キク科

開花時期　６月〜９月 　 草丈20ｃｍ-60cm 食用にはできませんが、非常に優れた防虫効果のあるハーブです。少し寒さに弱いので寒冷地では防寒が必要です

シソ（紫蘇）　【ハーブ・野菜　一年で枯れる】　シソ科

開花時期　9月〜10月 　 草丈30cｍ-70cm 主に薬味や料理の彩りとして親しまれている香味野菜です。タネから簡単に育てることができ、ひとつあると便利です。

ステビア　【ハーブ　多年性】　キク科

開花時期　８〜９月 　 草丈50ｃｍ-100cm 茎葉に甘味がある植物で、甘味料として利用できます。タネから育てると苦みのあるものが混ざっていることがあります

セージ　【草花・ハーブ】　シソ科

開花時期　５月〜11月 　 草丈40ｃｍ-100cm 薬効が高く用途の広いハーブ。色々な種類がありますが、どれも性質として過湿に弱いので、梅雨時期の管理が大事になります